端午养生：各种粽叶里面的食疗学问
就要端午节了，陕西中医药大学第二附属医院治未病科将推出系列的端午食疗养生专栏文章，今天先来给大家介绍介绍包粽子的叶子，北方大多用芦苇叶，南方多用竹叶、荷叶或箬叶，这些叶子都有很好的药用功能。
箬 叶
学名一叶兰。主要分布于中国南方各省区以及海南岛、台湾岛等。叶子常用作粽叶，中医以根状茎成分入药,是应用非常广泛的药材。四季可采，晒干或鲜用。
参考功效：活血散瘀，补虚止咳。有助于治跌打损伤，风湿筋骨痛，腰痛，肺虚咳嗽，咯血功效。
芦苇叶
芦苇是多年水生或湿生的高大禾草，芦叶、芦花、芦茎、芦根、芦笋均可入药。苇叶入肺、胃经，有清热解毒、利尿通淋之功，适用于热毒疮痈、脾胃积热、口渴引饮、小便不畅、淋涩疼痛等。《本草纲目》言其“解诸肉毒”。《玉楸药解》言其“清肺止渴，利水通淋”。
竹 叶
竹叶为禾本科植物淡竹的叶，在我国拥有悠久的食用和药用历史，是国家认可并批准的药、食两用的天然植物。它能清热除烦，生津利尿。治热病烦渴，小儿惊痫，咳逆吐衄，面赤，小便短亦，口糜舌疮。
荷 叶
睡莲科草本植物莲的叶片。清香升散；具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效。清热解暑宜生用，散瘀止血宜炒炭用。
为什么选它们做粽叶？
1. 使用特点
主要的原因是它们都面积较大、使用方便、易保存，而且采用成本低廉，适用于民间
2. 感官特点
绿色即便是蒸煮后也能有较好的视觉感受，同时大多带有清香，能给人来来较好的感官体验，适合夏季使用。
3. 功效特点
这些粽叶都有一定的要用功效，蒸煮后药效成分可能会对人体起到食疗的作用。但这不是古人选它的主要原因，所以我们把它放在最后。
